大蒜古稱“葫”,許多本草著作中記載了過食生大蒜的危害。
《證類本草》就曾記載,蒜“食多白發(fā)早……多食生蒜傷肝氣,令人面無顏色。四、八月勿食生蒜,傷人神,損膽氣。”
大蒜雖然是常用食材,但是由于偏性太過,不宜食用人群亦廣。
根據(jù)大蒜的偏性,以下幾種人群謹(jǐn)慎食用生大蒜:
01
肝***患者
中醫(yī)認(rèn)為,肝臟為陰之體,若肝臟有***,多為肝陰受損,此時如果再多食辛熱發(fā)散的生大蒜,更傷肝陰,對于肝***患者無異于雪上加霜,故宜忌之。
02
眼***患者
中醫(yī)認(rèn)為,肝開竅于目,如果出現(xiàn)畏光羞明、迎風(fēng)流淚、視物模糊等癥狀,亦為肝陰不足、肝血受損,生大蒜辛熱發(fā)散,當(dāng)慎食之。
03
脾胃虛弱者
生大蒜會刺激胃腸黏膜,如果在腹瀉時吃大蒜,會使胃腸道黏膜充血、水腫加重,加重***情。
04
肺***患者
肺為嬌臟,喜潤惡燥。肺陰不足之干咳久咳,或痰熱壅肺之咯吐黃綠濃痰者,食生大蒜會加重***情,故應(yīng)慎食。
05
氣血虛弱者
生大蒜辛熱發(fā)散,氣血虛弱者不宜食,年久重***者氣血更虛,亦當(dāng)慎食。