秋天大量根莖類(lèi)的蔬菜正在上市，其中啊，蘿卜是***受歡迎的，它不僅口感清脆，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“小人參”的美譽(yù)。而且自古以來(lái)就有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法，可見(jiàn)白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！
不過(guò)，我們也經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)，吃藥的時(shí)候不能吃白蘿卜，會(huì)把藥效都解了！這到底是怎么回事呢？今天就來(lái)和侯老師一探究竟！
｜ 1. 人參補(bǔ)氣，白蘿卜下氣，二者相遇效減半
人參是出了名的大補(bǔ)之物，補(bǔ)氣養(yǎng)血，是不少體弱者的首選。而白蘿卜呢，它有一個(gè)很特別的功能，就是下氣寬中，順氣促消化。
這樣一來(lái)，如果人參和白蘿卜同時(shí)吃，人參的補(bǔ)益功效就被白蘿卜的下氣作用給“抵消”了，相當(dāng)于辛辛苦苦補(bǔ)進(jìn)去的氣，又被蘿卜給排出來(lái)了。
除了人參，其他的補(bǔ)氣補(bǔ)益類(lèi)藥物，如黃芪、黨參、山藥、茯苓等也都不宜和白蘿卜同食！
把這點(diǎn)記清楚了，以后就知道該不該吃白蘿卜了！
｜ 2. 白蘿卜與海鮮，同食或致身體不適
白蘿卜屬于涼性食物，有助于清熱解毒、利尿通便。而海鮮呢，大多數(shù)都是寒性的，例如蝦、蟹、貝類(lèi)等。
當(dāng)這兩種寒涼屬性的食物一起食用時(shí)，容易導(dǎo)致體內(nèi)的寒氣過(guò)重，特別是對(duì)于那些脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)引起腸胃不適，比如腹瀉或者是肚子疼。
｜ 3. 白蘿卜與動(dòng)物肝臟
動(dòng)物肝臟富含鐵質(zhì)和其他礦物質(zhì)，而白蘿卜中含有一定量的抗壞血酸分解酶，會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收。
也就是說(shuō)，如果你一邊吃著富含鐵質(zhì)的豬肝、雞肝等，一邊又吃著白蘿卜，那鐵質(zhì)的吸收效率就會(huì)降低，這樣一來(lái)，咱們攝入的鐵質(zhì)就不能被很好地利用了。
不僅如此，動(dòng)物肝臟還含有較高的維生素A，而白蘿卜中的某些成分可能會(huì)影響維生素A的吸收，使得營(yíng)養(yǎng)成分大打折扣。
其實(shí)任何食物都重在搭配，搭配合理，就可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的吸收，下面侯老師給大家分享幾個(gè)白蘿卜的黃金搭檔！
｜ 白蘿卜 + 羊肉：溫補(bǔ)強(qiáng)身
羊肉性溫，富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，是秋冬季溫陽(yáng)散寒的佳品；而白蘿卜性涼，能幫助消化，清熱解毒。
兩者結(jié)合起來(lái)，既能溫補(bǔ)身體，又能防止羊肉過(guò)于燥熱，達(dá)到溫補(bǔ)而不燥的效果。特別是對(duì)于那些需要補(bǔ)充能量、增強(qiáng)體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，這道菜簡(jiǎn)直是太合適了！
｜ 白蘿卜 + 蜂蜜：潤(rùn)肺止咳
秋冬季節(jié)，天氣干燥，嗓子容易干癢，這時(shí)候來(lái)一碗白蘿卜蜂蜜水，簡(jiǎn)直是太貼心了！
蜂蜜性溫，能潤(rùn)肺止咳，而白蘿卜中的維生素C和水分則能幫助滋潤(rùn)喉嚨，緩解咳嗽。
這樣的搭配，不僅味道好，還能幫你抵御秋冬的干燥，保護(hù)嗓子，讓你說(shuō)話聲音都更甜美！
｜ 白蘿卜 + 豆腐：營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)
白蘿卜和豆腐搭配起來(lái)，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，味道也相當(dāng)不錯(cuò)！
白蘿卜富含維生素C和膳食纖維，能幫助消化，促進(jìn)腸道健康；而豆腐則是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的來(lái)源，含有豐富的鈣質(zhì)和其他礦物質(zhì)，有助于骨骼健康。
將白蘿卜和豆腐一起烹飪，不僅能讓菜肴更加豐富多彩，還能讓營(yíng)養(yǎng)更***，滿足身體的各種需求。
