近年來，隨著我國國民健康意識的持續(xù)提升，精神健康越來越受到我國居民的重視，由此衍生出了大健康產(chǎn)業(yè)的新風(fēng)口--情緒健康產(chǎn)品。
業(yè)內(nèi)觀點認為，2025年，情緒健康食品有望成為健康飲食與心理支持結(jié)合的重要方向，為品牌與消費者的互動創(chuàng)造新機會。
年輕消費者為主導(dǎo)
民以食為天，飲食不止給人體提供能量、補充營養(yǎng)，很多時候還能給我們帶來愉悅的心情。當前情緒問題已成為消費者的頭號健康困擾，并呈現(xiàn)年輕化趨勢。
有數(shù)據(jù)顯示，千禧一代消費者對飲食與心理健康的關(guān)系***為敏感，66%的人認為飲食會影響情緒。56%的千禧一代和49%的Z世代表示已調(diào)整飲食來改善心理狀態(tài)。X世代對此關(guān)注度稍低，比例為34%。
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減壓安眠是訴求
情緒價值能夠吸引消費者的注意。在情緒困擾中，焦慮是造成失眠困擾的主要原因。調(diào)查結(jié)果顯示，46.6%的人群認為感到焦慮和煩躁的情緒是使人失眠的主要因素。這種情緒對失眠造成的影響超于其他情緒。
除了通過運動等方式調(diào)劑情緒，越來越多的消費者希望通過借助功能性食品飲料減輕焦慮。例如光明乳業(yè)開發(fā)推出新產(chǎn)品“優(yōu)格伴”，添加了功能成分姜黃、含天然花青素的黑枸杞原汁及GABA（γ-氨基丁酸），可以為長期處于高壓力狀態(tài)而情緒低迷人群解壓和增加能量。
在療愈身心的功能上，食品飲料可以從芳療產(chǎn)品中尋找靈感。這些舒緩治愈的風(fēng)味主要來自包括玫瑰、桂花等植物花卉，以及薄荷、麝香、紫蘇等草本植物。
此外，口味是消費者購買的重要因素之一。因此，引入新鮮、獨特的口味，或?qū)⒉煌谖哆M行組合創(chuàng)新，以吸引消費者的注意力和興趣。例如，推出特殊水果的口味組合或獨特的混合飲品。
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疫情已經(jīng)讓消費者認識到健康是至關(guān)重要的問題。疫情及其深遠影響讓人們更加關(guān)注心理和情緒健康。后疫情時代，消費者將會尋求更多具有心理和情緒健康益處的產(chǎn)品與服務(wù)。
在大量心理和情緒健康的解決中，功能性配方和具有情感吸引力的多感官產(chǎn)品將幫助食品、飲料和餐飲品牌占據(jù)更大份額。
2025年，預(yù)計會有更多消費者根據(jù)心理健康需求調(diào)整飲食。食品和飲料行業(yè)將迎來新的機遇，尤其是在那些致力于提升消費者心理健康的產(chǎn)品領(lǐng)域。
隨著情緒健康食品大趨勢的興起，品牌在這一領(lǐng)域的創(chuàng)新將成為重要的市場競爭力。英敏特預(yù)測，創(chuàng)新性食品飲料配方將幫助人們了解飲食可以如何影響心理和情緒健康，這將引起消費者對基于心理學(xué)的健康飲食方式產(chǎn)生新興趣。
