庶正觀點(diǎn)
在當(dāng)今快節(jié)奏的生活中，人們對(duì)于便捷食品的需求日益增長。固體飲料在其中占據(jù)著重要的一席之地。它以其攜帶方便、即沖即飲、風(fēng)味多樣等特點(diǎn)，成為了許多消費(fèi)者在忙碌生活中的便捷之選。無論是在辦公室里快速補(bǔ)充能量，還是在旅途中隨時(shí)解渴解饞，固體飲料都能滿足人們的需求。
今年市場監(jiān)管部門曝光的典型案例中，就有四起關(guān)于固體飲料，如海南省市場監(jiān)管局曝光的澄邁恒昇醫(yī)院在抖音號(hào)上發(fā)布超聚肽™蛋白倉超聚肽固體飲料”虛假廣告、市場總局發(fā)布的無錫麗鹿文化傳媒科技有限公司設(shè)計(jì)、制作的“仁和葡身牌當(dāng)歸葛根黃芪膠囊”保健食品廣告未經(jīng)廣告審查等。
針對(duì)固體飲料的一些市場亂象，監(jiān)管部門正在不斷調(diào)整和優(yōu)化規(guī)則。
2021年，市場監(jiān)管總局發(fā)布了《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》，明確固體飲料產(chǎn)品名稱不得與已經(jīng)批準(zhǔn)發(fā)布的特殊食品名稱相同，直接提供給消費(fèi)者的蛋白固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料、風(fēng)味固體飲料，以及添加可食用菌種的固體飲料***小銷售單元，還應(yīng)在同一展示版面標(biāo)示“本產(chǎn)品不能代替特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息，固體飲料標(biāo)簽、說明書及宣傳資料不得使用生產(chǎn)工藝、原料名稱等明示、暗示涉及******、治療功能、保健功能以及滿足特定***人群的特殊需要等。
2022年12月30日，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101-2022）正式實(shí)施，修訂后標(biāo)準(zhǔn)適用范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，納入了市場上出現(xiàn)的添加菌種飲料、飲料濃漿、添加果蔬汁、添加大豆蛋白等新型飲料形式。與原標(biāo)準(zhǔn)相比，此次修訂細(xì)化了術(shù)語定義描述，擴(kuò)大了理化指標(biāo)適用范圍，統(tǒng)一了固體飲料菌落總數(shù)指標(biāo)，完善了標(biāo)識(shí)要求。
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同時(shí)，針對(duì)委托生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面的文件也已公開征求意見：
今年1月，《食品委托生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法》公開征求意見，擬對(duì)委托雙方資質(zhì)查驗(yàn)、原料交付驗(yàn)收、產(chǎn)品檢驗(yàn)留樣、生產(chǎn)過程監(jiān)督、不安全食品召回及賠償?shù)蓉?zé)任義務(wù)進(jìn)行細(xì)化，對(duì)合同約定事項(xiàng)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求進(jìn)行明確。
“這些新規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)對(duì)于提高固體飲料行業(yè)的整體水平具有重要意義。”庶正康訊科學(xué)與法規(guī)中心負(fù)責(zé)人李芃以近期征求意見的《固體飲料質(zhì)量要求》舉例道，“作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)用戶普遍關(guān)心的產(chǎn)品使用性能，而對(duì)于一些細(xì)節(jié)要求則一般不予規(guī)定，因此具有較強(qiáng)的市場適應(yīng)性。企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身情況合理選擇遵循的標(biāo)準(zhǔn)類型，在確保符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，積極采用推薦性標(biāo)準(zhǔn)來提升產(chǎn)品競爭力。”
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